防火管理条例

(一)厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物应随时清除，炉灶油垢常清洗，以免火屑飞散，引起火灾。

(二)炒菜时切勿随便离开、分神或与人聊天

 (三)油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关闭炉火。

(四)在厨房不得吸烟。

(五)易燃、易爆危险物品不可靠近火源，不可放置于炉具或电源插入座附近。

(六)马达动力机器使用过久，常会过热起火，应切实注意检修。

(七)用电烹煮食物须防水烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。

八)电线配线太旧、外部绝缘体破裂或插座头损坏，立即更换或修理，发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上，以防导电。

(九)使用液化汽炉，管线勿靠近电气线路或电源插座装置。炉具及钢瓶未经验合格者不可采用。

(十)使用液化气钢瓶时不横放，关闭时勿忘关闭管制龙头，防止气溢室内引起火灾或中毒。

(十一)天然气、液化气火灾灭火的方法

1、断绝气源。

2、断绝空气之供给。

3、降低周围温度。

4、用泡沫灭火器械灭火。

(十二)每日工作结束时，必须清理各处，检查电源及气源、热源火种等开关确实关闭，防火检查不可遗忘，以防万一。

(十三)万一起火，要立即报警，在消防队来临之前，自己要先抢救。

(十四)平时注意防火教育，灌输救灾常识，训练正确使用消防器材，灭火器放固定位置，不得随便挪动。